Cinta ceker pedas tapi takut asam lambung kumat? Tenang, ada cara bikin ceker tetap lezat dan aman buat perut sensitif. Gampang banget!
Ceker ayam pedas memang punya tempat spesial di hati banyak orang. Teksturnya yang lembut dan kenyal bikin siapa pun ketagihan, apalagi kalau dimasak pedas. Tapi buat kamu yang punya masalah asam lambung, makanan pedas sering jadi musuh utama. Tenang, ada cara jitu biar ceker pedas tetap nikmat tanpa bikin perut perih.
Buat para pecinta pedas yang juga peduli kesehatan lambung, kamu tetap bisa menikmati ceker tanpa rasa khawatir. Kuncinya ada di bahan dan cara pengolahannya. Dengan memilih bumbu yang tepat dan menghindari pemicu asam lambung, kamu bisa tetap menikmati ceker pedas nikmat. Yuk, simak tips mengolah ceker agar tetap lezat dan aman!
BACA JUGA: Tips dan Trik Menikmati Makanan Pedas Tanpa Sakit Perut
Ceker Ayam Yang Sudah Dibersihkan, sumber: freepik
Pilih Ceker Tanpa Tulang dan Bersih Total
Langkah pertama adalah memilih ceker ayam yang sudah dibersihkan dari tulang. Selain memudahkan saat dimakan, ceker tanpa tulang lebih cepat matang dan teksturnya lebih lembut. Pastikan kamu juga membersihkan kulit dan kuku ceker dengan benar agar tidak ada sisa kotoran yang tertinggal. Kebersihan jadi kunci utama sebelum masuk ke proses memasak.
Gunakan Bumbu Pedas yang Ramah Lambung
Kalau biasanya kamu pakai cabai rawit berlebihan, coba ganti dengan cabai merah besar yang pedasnya lebih ringan. Tambahkan jahe dan kunyit sebagai pengganti rasa pedas ekstrem—keduanya bisa bantu meredakan peradangan lambung. Hindari pemakaian cuka atau asam yang berlebihan dalam bumbu. Ini tips mengolah ceker paling penting agar tetap enak tanpa bikin perut sakit.
Hindari Teknik Menggoreng, Lebih Baik Rebus atau Kukus
Mengolah ceker dengan cara digoreng bisa menambah kadar lemak dan membuat makanan lebih berat dicerna. Buat kamu yang punya asam lambung, ini jelas nggak ideal. Lebih baik rebus ceker sampai empuk lalu tumis ringan dengan sedikit minyak zaitun atau kukus dengan bumbu pedas alami. Hasilnya tetap gurih dan ceker pedas nikmat, tapi tetap ramah lambung.
BACA JUGA: Dispepsia Akibat Makanan Pedas : Fakta atau Mitos?
Wanita Sedang Memegang Perut, sumber: freepik
Pentingnya Jaga Kesehatan Lambung
Asam lambung bisa muncul kapan saja, apalagi kalau pola makan tidak dijaga. Meski ingin menikmati makanan favorit seperti ceker ayam pedas, penting untuk selalu memikirkan dampaknya bagi kesehatan lambung. Pemilihan bahan dan cara masak yang tepat bisa bantu kamu tetap menikmati makanan lezat tanpa rasa khawatir. Ingat, lambung yang sehat bikin aktivitas makin lancar.
Ceker ayam pedas tetap bisa jadi menu favorit tanpa bikin perut perih, asal kamu tahu trik masaknya. Nggak perlu takut lagi karena sekarang GPP Ada Freshmag! Selalu update info dan tips kesehatan lainnya dengan follow Instagram @freshmag.id dan TikTok freshmag.id. Jangan lupa, pastikan kamu selalu sedia Freshmag di rumah untuk bantu jaga kesehatan lambung kapan saja! (DS)
ARTIKEL TERKAIT: