Karbohidrat kompleks memiliki manfaat yang baik untuk kesehatan. Mulai dari sumber energi alami sampai dengan menjaga kesehatan jantung secara keseluruhan. Berikut ini adalah penjelasan singkat mengenai karbohidrat kompleks.
Karbohidrat adalah salah satu gizi yang dibutuhkan oleh tubuh dalam jumlah yang cukup besar. Peran karbohidrat sangat penting khususnya bagi tubuh manusia, sebab melalui karbohidrat sumber energi terpenuhi yang nantinya akan berperan penting dalam melakukan berbagai aktivitas.
Karbohidrat memiliki berbagai jenis bentuknya, namun yang memegang peran kunci untuk menunjang sistem metabolisme dan kesehatan tubuh secara keseluruhan adalah karbohidrat kompleks. Karbohidrat kompleks merupakan jenis karbohidrat yang terdiri dari molekul gula panjang dan berantai seperti pati dan serat.
Jika kalian ingin mencari karbohidrat kompleks yang ditemukan di bahan alami, kalian bisa menggunakan makanan yang mengandung biji-bijian utuh seperti sayuran, kacang-kacangan, dan umbi-umbian. Prosesnya di dalam tubuh karbohidrat kompleks tentu memerlukan waktu yang lebih lama untuk dicerna oleh tubuh.
Baca Juga : Penyebab Sembelit: Makanan Yang Perlu Dihindari
Manfaat Karbohidrat Kompleks Bagi Kesehatan
Sering dijadikan sebagai sumber energi, lalu manfaat apa saja yang bisa diberikan oleh karbohidrat kompleks? Berikut ini adalah manfaat dari karbohidrat kompleks :
1. Sumber Energi yang Stabil
Karbohidrat kompleks menyediakan energi yang lebih stabil dan berkelanjutan dibandingkan dengan karbohidrat sederhana. Proses pencernaan yang lebih lambat menyebabkan pelepasan glukosa ke dalam aliran darah terjadi secara bertahap. Ini membantu menjaga kadar gula darah tetap stabil dan menghindari lonjakan gula darah yang dapat menyebabkan rasa lelah dan lapar.
2. Kesehatan Pencernaan
Karbohidrat kompleks, terutama yang mengandung serat, sangat baik untuk kesehatan pencernaan. Serat membantu memperlancar proses pencernaan dengan menambah massa pada tinja, sehingga mencegah sembelit dan meningkatkan pergerakan usus yang sehat. Serat juga berperan dalam menjaga keseimbangan bakteri baik di usus, yang penting untuk sistem pencernaan yang sehat.
3. Pengendalian Berat Badan
Makanan yang kaya karbohidrat kompleks biasanya lebih mengenyangkan, sehingga membantu mengontrol nafsu makan. Kandungan serat dalam karbohidrat kompleks membuat Anda merasa kenyang lebih lama, sehingga mengurangi keinginan untuk makan berlebihan. Ini dapat membantu dalam pengelolaan berat badan yang sehat.
4. Kesehatan Jantung
(karbohidrat kompleks memberikan manfaat untuk kesehatan jantung, sumber : freepik)
Diet tinggi serat dari karbohidrat kompleks, terutama yang berasal dari biji-bijian utuh dan sayuran, telah terbukti bermanfaat bagi kesehatan jantung. Serat membantu menurunkan kadar kolesterol LDL (kolesterol jahat) dalam darah, yang merupakan faktor risiko utama penyakit jantung. Selain itu, serat juga membantu mengatur tekanan darah dan meningkatkan kesehatan pembuluh darah.
5. Kesehatan Metabolik
Mengonsumsi karbohidrat kompleks dapat meningkatkan sensitivitas insulin, yang penting untuk mengatur kadar gula darah. Diet tinggi serat telah dikaitkan dengan penurunan risiko diabetes tipe 2. Karbohidrat kompleks membantu menghindari lonjakan dan penurunan drastis kadar gula darah, yang bisa berkontribusi pada perkembangan resistensi insulin.
6. Dukungan Nutrisi
Karbohidrat kompleks seringkali kaya akan vitamin, mineral, dan fitonutrien yang penting bagi kesehatan. Biji-bijian utuh, misalnya, mengandung vitamin B, zat besi, magnesium, dan antioksidan yang mendukung berbagai fungsi tubuh. Sayuran dan buah-buahan yang kaya karbohidrat kompleks juga menyediakan berbagai nutrisi esensial yang mendukung kesehatan secara keseluruhan.
Baca Juga : Penyebab Perih di Perut Setelah Makan
Jenis Karbohidrat Kompleks yang Disarankan
Meski karbohidrat kompleks baik untuk kesehatan namun ada baiknya untuk tidak mengonsumsi dengan jumlah berlebihan. Berikut ini adalah manfaat karbohidrat komples yang disarankan :
1. Biji-Bijian Utuh
Biji-bijian utuh adalah sumber karbohidrat kompleks yang sangat baik karena masih mengandung semua bagian biji, termasuk dedak, endosperm, dan germ. Beberapa contoh biji-bijian utuh diantaranya beras merah, quinoa, gandum utuh, dan barley.
2. Sayuran Bertepung
Sayuran bertepung menyediakan karbohidrat kompleks bersama dengan vitamin, mineral, dan serat. Contoh sayuran bertepung yang disarankan antara lain seperti kentang, ubi jalar, dan jagung.
3. Kacang-Kacangan dan Polong-Polongan
Kacang-kacangan dan polong-polongan adalah sumber karbohidrat kompleks yang juga tinggi protein dan serat. Contoh yang baik termasuk lentil, kacang merah, dan juga buncis.
4. Buah-Buahan
Beberapa buah-buahan juga mengandung karbohidrat kompleks, terutama yang kaya akan serat. Buah-buahan ini yang dimaksud seperti apel, pir, dan beri yang banyak mengandung vitamin C dan juga antioksidan.
5. Sayuran Hijau
Meskipun sayuran hijau bukan sumber utama karbohidrat kompleks, mereka masih mengandung sejumlah karbohidrat dan banyak nutrisi lainnya. Contoh sayuran hijau diantaranya seperti bayam, brokoli, dan juga kale.
6. Produk Olahan dari Biji-Bijian Utuh
Selain biji-bijian utuh yang disebutkan sebelumnya, produk olahan dari biji-bijian utuh juga merupakan pilihan yang baik, asalkan tidak mengandung banyak tambahan gula atau bahan-bahan olahan. Contoh produk olahan yang disarankan roti gandum utuh, pasta gandum utuh, dan juga sereal gandum utuh.
Nah itu dia penjelasan mengenai karbohidrat kompleks yang dibutuhkan oleh tubuh. Memang secara kesimpulan karbohidrat kompleks memainkan peran yang cukup penting untuk metabolisme dan kesehatan secara keseluruhan.
Mengonsumsi makanan yang kaya akan karbohidrat kompleks dapat membantu menjaga keseimbangan nutrisi dan mendukung kesehatan jangka panjang. Semoga informasi ini membantu kunjungi artikel lainnya ya. (FAS)
Artikel Terkait :