Pernah bingung kenapa ayam Nasi Padang sering nggak ada kulitnya? Bukan karena pelit, tapi ada rahasia penting di baliknya, lho!
Siapa sih yang nggak suka Nasi Padang? Lauknya lengkap, rasanya nendang, sambalnya juara. Tapi ada satu hal yang bikin netizen penasaran dari dulu: kenapa ayam gorengnya selalu tanpa kulit? Fenomena ini jadi bahan obrolan di media sosial, dan banyak yang mulai curiga—ada apa sih sebenarnya?
Misteri Kulit Ayam Nasi Padang ini bukan cuma soal selera, tapi juga jadi bahan diskusi soal kebiasaan kuliner orang Indonesia. Banyak yang merasa rugi karena kulit ayam yang gurih malah hilang dari piring. Tapi ternyata, ada alasan di balik praktik ini yang justru berkaitan dengan kesehatan, lho.
BACA JUGA: Nasi Kuning Aman untuk Asam Lambung? Temukan Faktanya!
Pria Memasak Ayam, sumber: freepik
Ternyata Bukan Sekadar Gaya Masak
Kita mungkin mikir kalau ayam tanpa kulit itu cuma soal teknik masak atau biar bumbu lebih meresap. Tapi, faktanya lebih dalam dari itu. Banyak rumah makan Padang sengaja menghilangkan kulit ayam karena dianggap lebih sehat dan tahan lama saat digoreng. Kulit ayam mengandung lemak tinggi yang bikin lauk cepat tengik jika tidak langsung dikonsumsi.
Selain itu, ayam tanpa kulit juga lebih cocok buat pelanggan yang punya masalah lambung. Lemak berlebih pada kulit bisa memicu produksi asam lambung yang berlebihan. Jadi, ini bukan cuma soal rasa, tapi strategi jitu biar lauk lebih aman dikonsumsi siapa saja—terutama buat kamu yang rentan maag, GERD, atau sering kembung.
Dampaknya Buat Kesehatan Lambung
Buat kamu yang punya masalah lambung, porsi makanan berlemak seperti kulit ayam bisa jadi pemicu utama rasa tidak nyaman. Mulai dari perut begah, asam lambung naik, sampai sensasi panas di dada. Nah, di sinilah kebiasaan Ayam Tanpa Kulit dari Nasi Padang ternyata membawa manfaat tak terduga.
Dalam budaya makan Padang yang terkenal kaya rempah, menyajikan ayam tanpa kulit bisa jadi bentuk kepedulian terhadap kesehatan. Kombinasi bumbu pedas dan lemak dari kulit bisa jadi beban buat lambung kalau nggak diimbangi dengan pola makan yang sehat. Jadi, jangan sedih dulu kalau kulit ayamnya “hilang”—anggap aja bonus buat lambung kamu.
BACA JUGA: Makan Nasi Padang Bagi Penderita Asam Lambung: Apakah Bisa Berdamai?
Pria Sedang Memberikan Suapan Nasi, sumber: freepik
GPP Ada Freshmag, Lambung Aman, Makan Nyaman
Kalau kamu termasuk yang tetap doyan makanan bersantan dan pedas seperti Nasi Padang, penting banget buat jaga kondisi lambung. Jangan sampai budaya makan enak malah bikin kamu bolak-balik nahan sakit maag atau GERD. Salah satu solusi praktis? Sedia Freshmag di rumah.
Freshmag bantu redakan gangguan lambung ringan seperti mual, kembung, dan nyeri ulu hati. Terbuat dari bahan alami, cocok buat kamu yang tetap pengen makan enak tanpa khawatir.
Yuk, terus update info kesehatan kamu bareng Freshmag! Follow Instagram dan TikTok buat konten seru dan bermanfaat lainnya. Dan pastikan kamu beli Freshmag di official store kami di Shopee, Tokopedia, atau Lazada! GPP Makan Enak, Asal Ada Freshmag. (DS)
ARTIKEL TERKAIT: